Evaluasi Nilai Nutrisi Dan Kecernaan Pakan Pada Sapi Perah Yang Diberi Pakan Campuran Rumput Gajah Dan Jerami Padi Fermentasi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi nilai nutrisi dan kecernaan pakan pada sapi perah yang diberi pakan campuran rumput gajah (*Pennisetum purpureum*) dan jerami padi fermentasi. Penelitian dilaksanakan untuk mengetahui proporsi campuran terbaik yang mampu meningkatkan kualitas nutrisi serta efisiensi pemanfaatan pakan oleh sapi perah. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, yaitu P0 (100% rumput gajah), P1 (75% rumput gajah + 25% jerami padi fermentasi), P2 (50% rumput gajah + 50% jerami padi fermentasi), dan P3 (25% rumput gajah + 75% jerami padi fermentasi), masing-masing diulang sebanyak tiga kali. Analisis proksimat dilakukan untuk menentukan kandungan bahan kering (BK), protein kasar (PK), serat kasar (SK), lemak kasar, dan abu. Uji kecernaan dilakukan secara in vitro*menggunakan metode Tilley dan Terry. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi jerami padi mampu meningkatkan kandungan protein kasar dan menurunkan serat kasar dibandingkan jerami padi tanpa fermentasi. Perlakuan P1 dan P2 memberikan hasil terbaik terhadap nilai nutrisi dan kecernaan, dengan peningkatan kecernaan bahan kering dan bahan organik masing-masing sebesar 10–15% dibandingkan kontrol. Kesimpulannya, penggunaan campuran rumput gajah dan jerami padi fermentasi dengan proporsi 50:50 memberikan keseimbangan optimal antara kandungan nutrisi dan tingkat kecernaan pakan, sehingga berpotensi meningkatkan efisiensi penggunaan pakan serta produktivitas sapi perah.