Pengaruh Labelisasi dan Sertifikasi terhadap Perilaku Konsumen Produk Organik

Abstract

Permintaan terhadap produk organik mengalami peningkatan signifikan baik pada tingkat global maupun nasional, seiring meningkatnya kesadaran konsumen terhadap kesehatan, keamanan pangan, dan isu keberlanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh labelisasi dan sertifikasi terhadap perilaku konsumen dalam membeli produk organik, serta bagaimana keduanya berinteraksi dalam memengaruhi persepsi, kepercayaan, dan niat beli. Metode yang digunakan adalah Systematic Literature Review (SLR) dengan menelaah temuan-temuan empiris dari berbagai jurnal internasional dan nasional. Hasil kajian menunjukkan bahwa labelisasi berperan dalam membentuk persepsi kualitas dan keamanan produk, serta memudahkan konsumen dalam mengidentifikasi keaslian produk organik. Sementara itu, sertifikasi terbukti meningkatkan kredibilitas, mengurangi persepsi risiko, serta mendorong kepercayaan dan niat beli konsumen. Interaksi keduanya memperkuat proses pengambilan keputusan melalui peningkatan trust, perceived value, dan risk reduction, terutama pada konsumen dengan literasi tinggi mengenai produk organik. Penelitian ini menegaskan pentingnya sinergi antara produsen, retailer, dan pemerintah dalam memperjelas informasi label, memastikan sertifikasi yang kredibel, serta meningkatkan edukasi konsumen untuk memperkuat perkembangan pasar produk organik di Indonesia